Les carottes rendent vraiment aimable !

Le petit monde de Megami

« Les carottes rendent vraiment aimables !

Les chercheurs de Harvard donnent raison aux anciens ! Les caroténoïdes des carottes ou des piments rouges rendent optimistes ceux qui les consomment. Analyse de sang à l’appui, ceux qui voient le verre à moitié plein ont invariablement des niveaux plus élevés en caroténoïdes. Pour être optimiste, plusieurs facteurs ont été testés, comme la relation positive à l’âge, l’éducation, les revenus, l’exercice physique, la consommation de tabac et de fruits et légumes. Mais les chercheurs ont été surpris de découvrir une corrélation entre le niveau d’optimisme et la dose de caroténoïdes sanguins : une augmentation de 3 à 13 % de caroténoïdes, c’est un niveau en plus sur une échelle d’optimisme de 5.

J.K.Boehm, D.R.Wiliams, E.B.Rimm et al., dans Psychometric Medecine, décembe 2012. »

Article paru dans Plantes et santé n°133 – mars 2013
http://www.plantes-et-sante.fr/

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